【资料图】

1、扇贝洗净，放入碗中，倒入料酒，加入姜丝，浸泡40分钟左右。

2、冬笋去壳，洗净，切块。胡萝卜洗净，切丁。

3、青椒洗净切丁。锅中烧开水，放入胡萝卜丁和冬笋，焯一下，捞出。

4、在煎锅里倒入适量的油，加热。

5、然后将青椒丁、胡萝卜丁、冬笋丁翻炒。然后将干贝、姜丝、泡水倒入炒锅中翻炒。

6、然后小火煨5分钟，加入适量盐调味，大火收汁。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。